Descrizione
Caratteristiche
PANNELLO: 286 Antigeni alimentari di 13 gruppi di cibi, inclusi cibi comuni e nuovi alimenti inclusi CCD (determinanti carboidratici cross-reattivi).
INDICAZIONI: Controllo del regime alimentare e osservanza della dieta, Malattia infiammatoria intestinale, Sindrome da colon irritabile, Depressione ed emicrania, Intolleranza al cibo IgG mediata.
TECNOLOGIA: Tecnologia con nano-biglie, Rilevamento degli anticorpi IgG (sottoclassi IgG 1-4), Risultati semi-quantitativi.
Le intolleranze alimentari sono delle reazioni “avverse” da parte del nostro organismo causate dalla difficoltà di metabolizzare un o specifico alimento. L’ingestione prolungata di questi alimenti può portare all’insorgenza di vari disturbi gastrointestinali (infiammazioni croniche, ulcere, colon irritabile), dermatologici e respiratori.
Il Food Explorer test è particolarmente indicato per i soggetti che presentano sintomi quali:
Gonfiore e dolore addominale;
Colon irritabile;
Gastrite;
Cistiti ricorrenti;
Candidosi;
Cefalee, emicranee, sonnolenza e affaticamento;
Orticaria, acne, dermatiti e eczema;
Riniti, sinusiti, bronchiti e asma;
Mialgie e crampi, tendenze agli strappi, dolori articolari e artriti.
QUALI ANTIGENI ALIMENTARI SI TESTANO? – 286
(51) VEGETALI: Carciofo, Rucola, Avocado, Semi di Bambù, Broccolo, Cavolini di Bruxelles, Cavolo, Cappero, Carota, Cavolfiore, Bulbo di Sedano, Costa di Sedano, Bietola, Cicoria, Cavolo Cinese, Erba Cipollina, Cetriolo, Melanzana, Indivia, Finocchio, Aglio, Cavolo Verde, Rafano, Kiwano, Cavolo Rapa, Valeriana, Porro, Foglie di Ortica, Olive, Cipolla, Pastinaca, Pok-Choi, Patata, Zucca Violina, Zucca Hokkaido, Radicchio, Ravanello, Barbabietola, Cavolo rosso, Broccolo Romanesco, Verza, Scalogno, Spinaci, Patata dolce, Pomodoro, Rapa, Crescione, Asparago Bianco, Cavolo Bianco, Aglio Selvatico, Zucchina.
(37) PESCI E FRUTTI DI MARE: Abalone, Merluzzo Atlantico, Aringa Atlantica, Scorfano Atlantico, Carpa, Caviale, Tellina, Cozza, Granchio, Anguilla, Acciuga Europea, Sardella Europea, Passera di mare, Orata, Eglefino, Merluzzo, Aragosta, Sgombro, Rana Pescatrice, Gambero Nobile, Luccio del nord, Gambero del nord, Polpo, Ostrica, Cannolicchio di mare, Salmone, Capasanta, Seppia, Mix di gamberi, Sogliola, Calamaro, Pesce Spada, Razza Chiodata, Trota, Tonno, Rombo, Vongola.
(36) FRUTTA: Mela, Albicocca, Banana, Mora, Mirtillo, Ciliegia, Mirtillo Rosso, Dattero, Sambuco, Fico, Uva Spina, Uva, Pompelmo, Kiwi, Limone, Lime, Litchi, Mango, Melone, Gelso, Nettarina, Arancia, Papaya, Frutto della Passione, Pesca, Pera, Alchechengi, Ananas, Prugna, Melograno, Uva passa, Lampone, Ribes Rosso, Fragola, Mandarino, Anguria.
(13) FRUTTA CON GUSCIO: Mandorla, Noce del Brasile, Anacardo, Cocco e Bevanda al Cocco, Nocciola, Noce di Cola, Macadamia, Noce Pecan, Pinolo, Pistacchio, Castagna dolce, Zigolo dolce, Noce.
(10) LEGUMI: Fagiolino, Lenticchia, Fagiolo mungo verde, Pisello, Arachide, Soia, Taccola, Tamarindo, Fagiolo bianco.
(17) UOVA & LATTE: Latte di Bufala, Latticello, Latte di Cammella, Camembert, Ricotta, Latte Vaccino, Albume d’uovo, Tuorlo d’uovo, Emmental, Formaggio di Capra, Latte di Capra, Gouda, Mozzarella, Parmigiano, Uova di Quaglia, Formaggio di Pecora, Latte di Pecora.
(31) SPEZIE & AROMI: Anice, Basilico, Alloro, Cumino dei prati Caraway, Cardamomo, Pepe di Caienna, Peperoncino (rosso), Cannella, Chiodo di Garofano, Coriandolo, Cumino, Curry, Aneto, Fieno Greco, Zenzero, Bacca di Ginepro, Citronella, Maggiorana, Menta, Senape, Noce Moscata, Origano, Paprika, Prezzemolo, Pepe (nero/bianco/verde/rosso/giallo) Rosmarino, Salvia, Dragoncello, Timo, Curcuma, Vaniglia.
(30) CEREALI & SEMI: Amaranto, Orzo, Grano Saraceno, Cece, Mais, Grano Duro, Farro monococco, Farro dicocco, Glutine, Semi di Canapa, Semi di Lino, Semi di Lupino, Malto (Orzo), Miglio, Avena, Grano Polacco, Semi di Papavero, Semi di Zucca, Quinoa, Colza, Riso, Segale, Sesamo, Farro spelta, Semi di Girasole, Grano, Crusca di Frumento, Gliadina di Grano, Erba di Grano.
(6) FUNGHI COMMESTIBILI: Porcino (Boletus), Finferlo (Chanterelle), Enoki, Cardoncello (Frenchhorn mushroom), Fungo Oyster, Funghi bianchi.
(9) COFFE & TE: Camomilla, Cacao, Caffè, Ibisco, Gelsomino, Moringa, Menta piperita, Tè nero. Tè verde.
(14) CARNE: Manzo, Cinghiale, Pollo, Anatra, Capra, Cavallo, Agnello, Struzzo, Maiale, Coniglio, Cervo, Capriolo, Tacchino, Vitello.
(21) NUOVI ALIMENTI: Bevanda alla Mandorla, Aloe, Aronia, Baobab, Semi di Chia, Alga Clorella, Radice di Tarassaco, Ginkgo, Ginseng, Radice di Bardana maggiore. Guaranà, Grillo Domestico, Radice di Maca, Verme della Farina, Locusta Migratoria, Alga Nori, Olio di Cartamo, Spirulina, Tapioca, Alga Wakame, Radice di Yacón.
(9) ALTRI: Agar Agar, Aspergillus Niger, Lievito secco e lievito di birra, Fiori di Sambuco, Miele, Luppolo, M-transglutaminasi colla per carne. Zucchero di Canna, Determinanti Carboidratici Cross-reattivi.
Cos’è una intolleranza?
Ogni alimento può indurre un’intolleranza alimentare e i sintomi possono riguardare tutto il corpo. La reazione compare solo entro pochi giorni dopo il consumo e il più delle volte il paziente non la associa direttamente al cibo ingerito. Pertanto, le intolleranze alimentari restano frequentemente inosservate.
Il sistema immunitario dell’intestino è il più grande in tutto il corpo. Una barriera intestinale intatta è difficilmente permeabile ed è la chiave della tolleranza ai cibi e di una buona condizione fisica. In condizioni ottimali, garantisce una barriera quasi insormontabile per batteri, virus, patogeni e componenti alimentari.
Abitudini di vita poco sane ed altri fattori possono influenzare l’equilibrio dell’intestino e della sua permeabilità e possono danneggiarlo, causando l’infiltrazione di componenti alimentari tra le cellule intestinali che portano alle intolleranze alimentari.
